Jajko strusia: rozmiar i jaki wygląda w porównaniu z kurczakiem

Ostatnio Ekstrich zaczął mówić coraz więcej. Ten największy ptak jest rekordowym uchwytem do wielkości warstwowych jaj, które często są używane do przygotowywania wykwintnych potraw. Jajko Struś zaczęło doceniać w 1840 roku, na terytorium Afryki zaczął otwierać gospodarstwa do uprawy handlowej ptaków. W drugiej połowie XX wieku hodowla zaczęła angażować się w Europie.

Niż strusie i ich jaja są wyjątkowe

Strusie są najstarszymi przedstawicielami ptaków. Wyważa to, że skamieniałym szkieletonami, które są ponad 120 milionów lat.

Samce mają większe rozmiary i czarno -białe upierzenie. Niektóre mogą osiągnąć wysokość 2,5 m, a waga sięga 130 kg. Samice rosną do 200 cm, piaszczysty kolor.

Kobieta może żyć 25-30 lat. Z dobrym zdrowiem jest odkładając do 15 jaj po kryciu, proces jest powtarzany przez kilka tygodni. Aby zwiększyć okres składania jaj, musisz szybko podnieść układanie z gniazda, w gospodarstwach, na koszt tego zwiększa przybycie do 100 jaj na sezon.

Problemy dotyczą zapewnienia warunków utrzymywania ptaków. Aby zobaczyć, jak wygląda jajo strusi, musisz utworzyć komórkę, która spełnia wszystkie wymagania. Strusia przestrzeń miłosna, dla normalnego wzrostu i wysokiej wydajności, powinien być duży spacer. Ostatnio starają się wprowadzić nowe metody treści w małych pokojach, ale nadal negatywnie wpływa to na wydajność działalności gospodarczej.

Pływający dziedziniec powinien zostać przymocowany, wysokość 1,7-2 metra jest wystarczająca, aby ptak nie poszedł na przygodę. Nie może latać, więc nie jest wymagana dodatkowa ochrona. Ostrożne i nieśmiały ptaki stają się w czasie wylęgu jaj i zalotów na potomstwo.

Niewidzialna woliera jednokomórkowa również nie przyniesie należnych wyników. Niska inteligencja nie pozwala na trening i oswajanie.

Uwaga! Z długim życiem w jednym miejscu, struś zaczyna przyzwyczaić się do swojego hodowcy i odnosi się do niego spokojnie.

W momencie bezpośredniego kontaktu musisz zachować ostrożność. Wynika to z faktu, że cios potężnej nogi może prowadzić do poważnej kontuzji. Dlatego hodowca musi przyzwyczaić się do nowej aktywności przez długi czas.

Farmy strusia przynoszą dobry dochód. Oprócz mięsa, jaj i młodzieży, można sprzedać skórę do produkcji różnych produktów, skorupa jaj służy jako materiał do różnych pudełek i dekoracji. Istnieje okazja do ustanowienia działań. Znajomy sugeruje tylko badanie gospodarstwa i obserwacji strusi na odległość, ponieważ ptaki mogą być bardzo agresywne.

Strusie są bardzo bezpretensjonalnymi ptakami, doskonale tolerują ciepło i zimno. Przykład można nazwać otwarciem gospodarstw w regionie Murmańska. Mocne mrozy praktycznie nie wpływają na żywność i środki utrzymania.

Na dietę ma w dużej mierze wpływ na to, jak jaja będą. Niedobór składników odżywczych staje się przyczyną zmniejszenia siły skorupy. W większości przypadków stosuje się ziarno, a także paszy z suplementów mineralnych i witaminowych. Możesz dać buraki i marchewki.

Ważny! Mężczyźni i kobiety są zaangażowane na alternatywnie palenie gniazd. Jednak prymat jest nadal u kobiet.

Jak to wygląda i ile świeżych jajków strusich

Więcej rozmiary ptaków określa fakt, że jaj strusie waży około 1,2 kg, a jej zawartość jest równoważna 20 kurczakowi. Standardowe rozmiary 13 na 16 cm. Inne funkcje:

• Kolor skorupy może różnić się od jasnej białej do śmietany. W tym przypadku powierzchnia jest porowata, ale wygląda jak błyszczący.
• Pomimo małej grubości powłoki, wskaźnik ma 2-4 mm, jaja strusia są bardzo silne. Więc podczas transportu nie walczą.
• Prawie kilogram ciężaru spada na białko, co determinuje wysoką wartość jaj.

Dobra zawartość drobiu może być określona przez płaską skorupę, a także poprawną owalną formę. Odchylenie od normy wskazuje na brak należnego podatku w odżywianiu.

Należy pamiętać, że istnieje kilka różnych rodzajów strusie, ich jaja są nieco inne. Na przykład, niewielki zielonkawy odcień ma strusie strusia strusia strumienia UMU.

Aby produkt strusiowy mógł gotować do ostygnięcia, będziesz potrzebować więcej niż godzinę. Ta część ma ciemno nasycony żółty.

Jak często strusie noszą jaja

Dojrzała kobieta po kryciu składa 12-15 jaj, zaczyna spieszyć się w wieku 24 miesięcy. Ta umiejętność pozostaje do 45 roku życia, chociaż ptak może żyć do 70 lat.

Możesz spodziewać się, że rocznie od jednej kobiety będzie 50-60 jąder między okresem przerwy Eggsman około 10 dni. Zimą wskaźnik jest zredukowany do kilku sztuk. Układanie owoców odbywa się w ciągu dnia, ten proces spada na drugą połowę dnia.

Istnieje kilka różnych czynników, które wpływają na produkcję jaj. Są następujące:

• Warunki klimatyczne. Pomimo faktu, że ptak toleruje zimno, zbyt niska temperatura powoduje mniej produkcji jaj.
• Jakość odżywiania. Prawidłowa dieta przychylnie wpływa na życie ptaka. Dlatego, aby zwiększyć wydajność swojego gospodarstwa, konieczne jest rozważenie tego, co jest bardziej odpowiednie.
• Warunki zatrzymania. W bezpretensjonalności staje się powodem, dla którego wielu hodowców nie zwraca należnej uwagi na tworzenie gniazd, schronisk i właściwych karmników.

Ważny! W czasie pierwszego układania jaja wskaźnik jest o 15% mniej w porównaniu z kolejnymi sezonami.

Jak poprawnie przechowywać produkt

Po zebraniu produktu musisz zwrócić uwagę na zalecenia dotyczące go przechowywania. Wymiary jaja strusia są wystarczająco duże, więc nie mogą być przechowywane jako gęś lub kurczaka. Optymalne warunki przechowywania:

• Przed bezpośrednim przechowywaniem powierzchnia musi być umyta w ciepłej wodzie. Możesz dodać chlor. Po praniu musisz wytrzeć i wyschnąć.
• Zalecany tryb przechowywania +2 do -2 ° C z wilgocią od 85 do 88%. W takich warunkach produkt zachowuje swoje cechy przez trzy miesiące.
• W temperaturze pokojowej maksymalny okres trwałości wynoszący 30 dni, jeśli nie ma uszkodzenia skorupy. Wynika to z faktu, że skorupa jest bardzo uszczelniona, nie pozwala na tlen w tlen, ale nawet niewielkie pęknięcie może prowadzić do pogorszenia zawartości.

Jeśli jajko pękło, jest przydatne tylko przez trzy dni, z zastrzeżeniem przechowywania w zamkniętym pojemniku.

Uwaga! Nie zaleca się oczyszczenia powierzchni skorupy zimnej wody, ponieważ może wejść do środka. W rezultacie okres trwałości jest znacznie zmniejszony.

Przydatne właściwości i ryzyko użytkowania

O masie około 1600 gramów, zawartość białka 1000 g i yolk 320 g. Dlatego w porównaniu z innymi produktami ten jest bardzo przydatny:

• Niski poziom cholesterolu i tłuszcz. Dlatego są one stosowane w przygotowaniu potraw dietetycznych.
• Do przygotowania wielu potraw można użyć jednego jajka. Pozostałości są przechowywane w hermetycznym pojemniku przez kilka dni, smak jest zapisany.
• W porównaniu z kurczakiem i gęś, jaja strusia posiadają bardzo silny smak. Dlatego są one często używane w pieczeniu. Jednak dla niektórych dań ze względu na tę specyfikę nie są odpowiednie.

Jeśli gospodarstwo jest prawidłowo przechowywane, praktycznie nie szkodzi, daje tylko korzyści. Wyjątek można nazwać nietolerancją indywidualną, co jest niezwykle rzadkie.

Dzieci muszą dać mniej potraw z takich jaj. Wynika to z wysokiego prawdopodobieństwa rozwoju reakcji alergicznej, wysypki skórne mogą pojawić się na skórze. Dlatego niektórzy ludzie mają negatywne podejście do podobnego produktu.

Na przykład! W Internecie można znaleźć kilka przepisów do gotowania, w którym jajko strusie jest jednym z głównych elementów.

Opcje imitacji dla powłoki

Unikalna charakterystyka leży w niezwykle silnej powłoku. Jest bardzo trwała i ma atrakcyjny widok. Struktura wielokomórkowa jest zdolna do nie zapadania się przez dziesięciolecia. Dlatego skorupa służy do produkcji pudeł z kompleksowymi rzeźbami lub ciekawym obrazem.

Aby uratować skorupę, musisz złamać jajko z maksymalną dokładnością. Odbywa się to za pomocą ostrego narzędzia, przez mały otwór o centymetr średnicy, wszystkie zawartości można wylać do pojemnika.

Co roku liczba gospodarstw, w których są hodowane ostry. Wynika to z faktu, że taki ptak może żyć kilka dekad. Nietrudno jest opiekować się ostrichami, trudności występują tylko podczas tworzenia komórek. Ta inwestycja opłaca się przez kilka lat.

Smażone jajko strusie (smażone jajko strusie)